Appelmelasse
Appelmelasse is een visceus, donker bruine vloeistof dat ontstaat bij de productie van vruchtensap en bevat een hoog aandeel suikers ( o.a. fructose en glucose).
Parameter |
Eenheid |
Gemiddeld |
Parameter |
Eenheid |
Gemiddeld |
|
Droge stof |
g/kg |
700 |
Zetmeel tot. |
g/kg ds |
0 |
Vocht |
g/kg |
300 |
SUI |
g/kg ds |
570 |
Ras |
g/kg ds |
100 |
Fructose |
g/kg ds |
300 |
RE |
g/kg ds |
3,3 |
Glucose |
g/kg ds |
230 |
Rvet |
g/kg ds |
0,6 |
Sucrose |
g/kg ds |
< 20 |
RC |
g/kg ds |
< 0,7 |
Maltose & Lactose |
g/kg ds |
< 20 |
|
|
|
Raffinose |
g/kg ds |
< 20 |
VEM |
g/kg ds |
895 |
VEVI |
g/kg ds |
962 |
FOSp |
g/kg ds |
713 |
OEB |
g/kg ds |
-73 |
DVE |
g/kg ds |
52 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Parameter |
Eenheid |
Gemiddeld |
Parameter |
Eenheid |
Gemiddeld |
|
Ca |
g/kg ds |
0,4 |
Fe |
mg/kg ds |
90 |
P |
g/kg ds |
0,9 |
Cu |
mg/kg ds |
< 1 |
Mg |
g/kg ds |
1 |
|
|
|
K |
g/kg ds |
10 |
|
|
|
Na |
g/kg ds |
22 |
|
|
|
Sulfaat (SO4) |
g/kg ds |
43 |
|
|
|
Positieve punten van appelmelasse:
- Het hoge aandeel van suikers. Het aandeel van suikers is gemiddeld 57% in de droge stof.
- Overweldigende smaak van appelmelasse door het hoge aandeel suikers bestaande uit fructose en glucose. Fructose is 1,5 zoeter dan glucose.
- Appelmelasse bevat meer fructose en minder glucose dan bijv. suikerbiet melasse. Glucose is een soort suiker dat sneller in het bloed komt en geeft een hogere glycemische waarde dan fructose. Om een lage glycemische waarde in het voer te bereiken kan daarom gekozen worden voor appelmelasse in plaats van suikerbiet of suikerriet.
- Appelmelasse heeft een lage viscositeit en daardoor makkelijk verpompbaar.
- Appelmelasse bevat appelzuur. Appelzuren stimuleren de pens bacteriën van de koe. De belangrijkste is de Selenomonas ruminantium. Deze bacterie is in staat om melkzuur om te zetten in propionzuur. Deze omzetting voorkomt de daling van de pH waarde in de pens van de koe en voorkomt pensverzuring. Naast de eigenschap om pensverzuring tegen te gaan heeft appelzuur een positieve werking op de penswerking en melkproduktie.
- Appelzuur heeft een positieve werking op de darmflora bij eenmagigen bijvoorbeeld bij vleesvarkens (25-40 kg). Appelzuur heeft een positieve invloed ter voorkoming van diarree bij opfokkalveren voordat volledige pensontwikkeling heeft plaats gevonden.
- Het lage aandeel aan kalium. Het aandeel van kalium is duidelijk lager dan in riet- of bietmelasse of vinasse.
- Het lage aandeel aan ijzer. Het aandeel is duidelijk lager dan riet- en bietmelasse en vinasse.